2017/02/28

【満員御礼】は、参加者募集「締切」のサイン!


魅力的なコンテンツや講話者が多数出演する「Dream night in 我楽」
参加申し込みが多いのは喜ばしいことなのですが、一応我楽ルールがあります。

「【満員御礼】は、募集を締め切ったお知らせ」だということです。

我楽の席数は、テーブルとカウンターを含めて15席です。
「満員御礼」がでる、というのは、この15席が全て予約で埋まったことを意味します。

じゃあ「参加予定」欄の数字が「15」なら満員かというとちょっと違います。
ここには主催者である仙名と講話者が、ほぼ毎回含まれています(訳アリ)

なので実際の参加者は、この時点でまだ「13名」ということになります。
じゃあ、17名定員にしとけば?と思うとそれも都合が悪い…いつも17名で満員とは限らないからです。

2017/02/27

『我楽』の「我」は自分とすべてのお客さま「楽」は「楽しむ」こと!

昨日の今日、何というか…いまだ反響の凄さに戸惑いを隠せない仙名です(苦笑)

『一夜限定「バニたま」コスプレナイト』とでも云いましょうか…

「ハロウィーン」が引き金になったのか、いわゆる「コスプレ」グッズなるものが、大量に出回っているそーです。

ドンキなんかに行くと、セット売りされてて…
ちょっとした余興に使えて、お財布もあまり痛くないとか…それはそれは人気らしい


あの「バニー衣装」前夜、我楽の常連さんからの頂きものでして…贈り主の「狙い」はビンビンに感じとっていたので、じゃあ乗っかってみるかと…
日曜の夜、ウサギ耳つけて、ふりふりのミニスカ姿で店に立つことを「決意」しました。

ずっとCool 路線できてたはずが、まさかの「萌えコス」って誰も萌えませんでしたが…
メイドカフェならぬ、メイドBar…もたまには悪くない(ウケル)

2017/02/24

『市民の力で、再生可能エネルギーへ』

☆ Dream Night in 我楽 vol.117☆



再生可能エネルギーをご存知でしょうか?

太陽光・太陽熱・水力・風力・地熱…
わたしたち日本人とエネルギー資源の関係は非常に重要です

再生可能エネルギーの産み出す可能性と、豊かな社会。
金沢で先進的に活動する「金沢市民発電所」

2017/02/21

できることからコツコツと…いきましょう

今は火曜日の夜…
あさって木曜日は、恒例の夜活「ドリームナイト」そろそろ、献立を考えはじめてます。

モノによっては、前日から仕込みが必要な料理もあるし、ということは、食材は明日のうちに手に入れておかないといけないから…水曜は来店が比較的少ないので、暇なら仕込みを始めてしまうこともよくあります。

思えばイベント導入時は、ただただ無我夢中で走ってました。
最近は精神的にはかなり楽になってきたけど…

ホントに初期のころ、ワタシがワタシに課した仕事は、イベントを立ち上げることでも、スピーカーを探してくることでもなく…当日の「ごはん(献立)」を滞りなく提供すること

「苦手」なものがでたらご勘弁、でも店主の意地にかけても「不味い」ものは出せない!

2017/02/19

『我楽のチャージ料は¥500』です

ふ『我楽はBarです』と云っておきながら、そもそもBarに行ったことがないひとっているんですよね。
「ねぇ、“チャージ”って何?」と店を始めて3年になりますが、今でも聞かれることがあります。

『チャージ(料)』とは…平たく云うと「席料」のことです。

メニューの下段とカウンター正面のブラックボードに表記してありますが、何を意味するのかわからない、或いはその表記に気づかずに過ごされてるかたも(おそらく)おられる。試しにウィキで検索してみると…

「代金、特に、基本料金ではなく追加サービスに対して支払う代金」とありました。

う~ん、これは違う
むしろ飲食店(Bar)でいうところの「(テーブル)チャージ」は基本料金だと思ってください。

2017/02/17

『和酒BAR縁がわ~酒匠が語る極上のひととき~』

☆ Dream Night in 我楽 vol.116☆


山中温泉街からほど近い一画に佇む小さな古民家
店内は昭和の趣が馴染むほっこりとした空間が広がる

「和酒BAR 縁がわ」
ここは隠れ家
ここは日常を忘れさせ
活きた酵母に心と舌をしびれさす場所

温泉を訪れる観光客はもちろん
地元や遠方からも噂を聴いて足を運ぶ人多し

店主は世界でも300名ほどしかいないという「酒匠」の資格をもつ
得意なのは「日本酒」

その研ぎ澄まされた五感で最高の飲み方を提供してくれる
地元が生んだ若きBARマス「下木雄介」さんをご紹介したい!

こだわりの職人魂をあなたにお届けします。


◎講師プロフィール
 下木 雄介(シモキ ユウスケ)さん 32歳

和酒BAR縁がわ オーナー
1984年 石川県加賀市山代温泉生まれ
高校卒業後、工場や清掃業など様々な職種を経験する中で、2006年酒屋に就職し酒と出会う。
以降、小売酒屋、酒問屋、オーセンティックBARでの経験を経て、日本酒の奥深さに魅了され
2014年9月 地元加賀市で石川県の地酒をメインとした和酒BAR縁がわを開業するに至る。

主な経歴
2012年 日本酒きき酒師、焼酎きき酒師の資格を習得
2013年 石川県で初めて日本酒、焼酎きき酒師の上級資格である酒匠(さかしょう)の
 資格習得
2014年 和酒BAR縁がわ 創業
2014年 サケマルシェ(金沢)アドバイザーに任命
2014年 第34回全国きき酒選手権大会 石川県代表として出場
2015年 アメリカ、NYTimesに掲載される
2015年 第35回全国きき酒選手権大会に石川県代表として出場し団体の部3位となる
2015年 アメリカ、Sweets&Bittersに掲載される
2015年 アメリカ、ROADS&KINGDOMSに掲載される
2015年 オーストラリア、KarryOnに掲載される
2016年 アメリカ版、VOGUEに掲載される
2016年 いしかわ商工会ベスト店賞 最優秀賞を頂く
2016年 アメックス会報誌 DEPARTURESに掲載される
その他、雑誌やTVなどに出演

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《 イベント後記 》


始めて訪れた時から、独特の感性を持つ不思議な魅力に惹かれていました。

山中温泉で「日本酒BAR」を営む「下木雄介」さん
彼とその店の秘密が知りたくてお招きした昨日のドリームナイト

彼を私流に云えば「盲信」と「猛進」のひと
とにかく脇目も振らず突き進む生き方が(こー云っては何ですが)面白い!

お酒が嫌いだったという下木さんでしたが、数奇な運命を引き寄せ…
この世界で生きることとなりました。

「和酒BAR 縁がわ」は開業して2年余

「日本酒バーをやりたい」といったとき、周囲は笑いました。
大概の人間はここで不安になり、想いは泡と消える…

2017/02/13

『我楽』の『グループ利用♬』どんどんしちゃってください!

昨日の日曜日…、昼下がりに突然の「今から行くし!」コール!
一次会でしこたま飲んで、話して、でもまだ騒ぎ足りないから今から乱入する!という有難メーワク…じゃない💦💦 有難ぁーーい(笑)お言葉…^^;

店の準備はまったくできてない!!
一瞬ひるんだものの、ブログ書いてた手を止めて、まったりモードの身体にスイッチを入れた!
メイクアップと身支度を済ませ、5分後にはカウンターの中にStand-up!

電話をくれたのは、我楽の常連さん、よーく知ってるかたですけどね…
とはいってもこーゆーのは「特別」です(苦笑)

2017/02/10

『トーク&ライブ~今、FUKUSHIMAで起きていること〜』

☆ Dream Night in 我楽 vol.115 ☆




東日本大震災から6年が経とうとしています。
~FUKUSHIMA~ 忘れていませんか?

2011・3・11を「戦争が始まった日」という方もいます。
福島での戦争は放射能との闘い、しかし
目に見えない敵とどこまで戦えばいいのでしょう

2017/02/09

我楽『毎週木曜日』は『夜活ドリームナイト♬』

Facebookで繋がっているかたは、ほぼ御存知だと思いますが…
我楽では、毎週木曜日に「ドリームナイト」という「夜活」をやってます。

なので【19:00から21:00までの間は、貸し切り状態】となります。

19時と云いましたが、ほぼ開店からなので、一般のお客さまの入店は21時以降となります。宜しくお願いいたします<(_ _)>

「ドリームナイト」って何? 
「夜活」って?

というかたに簡単にご説明すると…

2017/02/07

我楽『定休日』は『月曜日&火曜日』

今日は火曜日、ということで店はお休み
我楽の定休日は「月曜」と「火曜」週休2日制です。

そー云うと大概の人が「えっ?」って顔をする。
わたしにはそれがいつも不思議チャン…

1年目こそ、週一休みでガンバッタけど、2日ないと色んなことが回っていかないことに気が付いた。

今どきは、片町でも平日は閑古鳥が鳴いているらしい
郊外の「呑み屋」はもっとしんどいよ

店を開けているってことは、お客さんが来ても来なくてもいろんな経費がかかるってこと。
光熱費やら食材費やら、何より私自身の時間が拘束される(これも経費のうち)

そりゃ、営業日が一日減れば、売上上げる機会はなくなるけど…自分の代わりは誰もいないし身体も心配になる。
長い目で見ればこーするのがいいと、まだお客さんがそう付いていない2年目から踏み切った。

2017/02/06

『我楽』は『Bar』です!!

立春も過ぎましたね。私にとっての新しい1年が始まりましたわ♬^^

我楽も4年目なんですよねー
開業当時、何思ってた?って自分に聞いてもよく思い出せません(苦笑)。

毎日が不安と緊張の連続で、閉店後も夜中ずーっとPCと向き合ってたことだけは覚えてるかなー。
人ってのは、ネガティブな記憶は意識のどっかに吹き飛ばしてしまえるものみたいです(笑)

それでいいと思う…痛い思いは経験で身になってると思うし、知らないうちに脳と体は学習してると思うんで…
自分を信じて今年も行きまっしょ!


いいタイミングなんで、去年までやってこなかったことやります。
私結構、好きで色々書いてますけど、自分のブログ見てて…恐ろしく片手落ちがあるのを発見しました。

店のことについて、ぜぇーんぜん書いてないじゃん!
少なすぎじゃね?!…と

2017/02/03

『運気じゃんじゃん使いこなし!〜個性心理學って何?手帳活用講座〜』

☆ Dream Night in 我楽 vol.113 ☆


「運気アップ手帳」をお持ちのみなさま!
持っているだけじゃ、もったいない!
【運気じゃんじゃん使いこなし講座】を開催します。

運気に乗る!使う!人の運気も活用して、3倍楽しく!

個性心理學の基礎を中心に
*手帳の見方
*キャラクターの見方
*運気の使い方
*他者の運気の活用法 を一緒に学びます。

重要!:手帳をお持ちの方の参加とさせていただきます。

ご購入希望の方は1冊1800円でご用意できますので、コメントかメッセージにてお問い合わせください。


◎講師プロフィール

講師:みーこせんせい
(與三野 美子 よさの よしこ)さん

学習院個性心理學桜友会 名古屋本部 認定講師

1981年5月13日生まれ

現在35歳 1児の母(小学1年生)
子供の頃から「人はなぜ生きるのか」と悩む哲学少女でした。

大好きで学んでいた個性心理学。
いむらきよし師匠との出会いで、個性心理学の本質を知り、自分に学びを落とし込みたいと認定講師となりました。

現在子育てママからビジネスパーソンに向けての講座や個人セッションをしています。

28:優雅なペガサス 宿命:マイウェイ

人間関係の錬金術師であることを強みに、コミュニケーションが生み出す、人生の楽しみ方をお伝えしています。


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《 イベント後記 》



年明け早々「満員御礼」をたたきだした「運気講座」の第2弾!

今回もキュートでタイトな「 みーこ 美子先生」の懇切丁寧な解説に参加者一同ペンが止まらない!
人の個性を60分類の動物キャラクターに当てはめて自分を紐解くユニークな学問「個性心理学」

前回は、運気のエネルギーサイクルが意味するところを中心に教えてもらった。
自分のキャラもわかったし、運気の波があることも理解できた。

じゃあ、実際にどー使うか…(使えるか)
運気は10日ごとに巡ってくる。(10ヵ月/10年毎にも…)

総合運100点の「完結」日の2日前は「成果」の日
ここは勝負のかけ時で頑張った分だけ結果がでる日だそう…
いっぱい予定を入れてとにかく動こう!

注意すべきは「焦燥」や「浪費」の日
何をしてもうまくいかない日ってあるし、財布の紐が緩くなる日もある…注意深く考えて行動しなよー、ってことを知らせてくれる。

2017/02/01

完全燃焼!& VIP-TICKET がくれたモノ! 「 Guns N' Roses Live / Saitama-super-arena 」1/29/2017

Guns N' Roses:Not In This Lifetime Japan Tour 2017』
2017年1月29日、さいたまスーパーアリーナで行われたライブを堪能してきた!

同ツアーは昨年の8月に一度、アメリカシアトルで観ている。だからとって2度目が見劣りするなんてことはなく、むしろ日本だからこそ得られる最高の興奮に彩られた1日だったと思う。

最大の違いは、プレミアムチケットを手に入れたこと。このチケットがもたらしてくれた出会いと体験にすべて凝縮されている。今回はこの特権を中心に記録をとどめたい。




知ってる人は知っている…
昨年8月12日、ガンズの北米ツアー/シアトル公演を観にわざわざパスポートまで取り直して太平洋を渡った。あれから5ヶ月が経ったけど…「人生最高のステージを観た日」の感動は今も色褪せないまま…


その時のレポートはこちら